Information

Ultra-métabolisme

Ultra-métabolisme

Dr. Mark Hyman est l'auteur du livre Ultrametabolism: The Simple Plan for Automatic Weight Loss, développé à partir du concept de nutrigénomique - la science de la façon dont la nourriture est une «information» qui communique avec nos gènes. Apprenez à travailler avec, plutôt que contre, votre corps et utilisez les brûleurs de graisse naturels qu'il contient. Manger les bons aliments communique la perte de poids et la santé; manger les mauvais aliments communique une prise de poids et une maladie.

Ultramétabolisme explique comment prévenir les maladies, prolonger la vie et rendre les régimes obsolètes, sans comptage des calories, sans parler de `` glucides '' ou d'autres modes, sur la base d'une science adaptée à un programme personnalisable facile à suivre pour la perte de poids automatique et une bonne santé, quel que soit votre âge.

Bases de l'ultramétabolisme

Le plan Ultrametabolism du Dr Hyman, développé à partir de 10 ans d'expérience pratique dans une station thermale, contient sept clés pour perdre du poids: contrôler l'appétit et le métabolisme, réduire le stress, gérer l'inflammation, prévenir la «rouille» cellulaire, stimuler votre métabolisme, assurer fonction thyroïdienne optimale et détoxification du foie. Celles-ci découlent des principes généraux de l'Ultrametabolism:

  • Mangez des protéines maigres à chaque repas
  • Maintenez le bon équilibre entre protéines, lipides et glucides
  • Choisissez des ingrédients entiers
  • Focus sur les aliments anti-inflammatoires et anti-âge
  • Sélectionnez des aliments riches en phytonutriments puissants
  • Gardez la charge glycémique faible

Le livre cible les zones de problèmes personnels à travers une série de quiz, aidant à mettre en œuvre un régime qui fonctionne avec votre corps, mangeant toutes les 3 heures, sauf pas 3 heures avant le coucher. Le plan comprend:

  • une préparation d'une semaine - interdisez les mauvais aliments comme le sucre, le sirop de maïs riche en fructose, les graisses hydrogénées, la malbouffe, l'alcool et la caféine
  • Phase I pendant trois semaines de désintoxication - introduction d’aliments «cicatrisants» entiers et élimination des allergènes alimentaires courants comme les produits laitiers, les œufs et le gluten.
  • Phase II à partir de la semaine 4 pour la vie - corps et gènes reprogrammés pour perdre du poids de façon permanente, y compris la réintroduction planifiée d'aliments précédemment interdits pour surveiller leurs effets sur votre santé. Le Dr Hyman déclare que la perte de poids s'élèvera à 11 à 21 livres ou plus, d'ici la fin de huit semaines.

Exemple de repas

Voici un échantillon des nombreuses recettes incluses dans UltraMetabolism, qui contient également des menus quotidiens, des listes de courses et plus encore, pour les deux phases principales du plan UltraMetabolism.

Flétan à la cajun avec poivrons, feuilles de moutarde et patates douces cuites au four

Donne 2 portions
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

  • 2 petites patates douces, frottées et percées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais haché ou 1 cuillère à café séchée
  • 1 cuillère à soupe de thym frais émincé ou 1 cuillère à café séchée
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • pincée de sel de mer
  • Deux steaks de flétan de l'Alaska de 4 à 6 onces
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge, épépiné et tranché finement
  • 1 poivron vert, épépiné et tranché finement
  • 1 bouquet de feuilles de moutarde (environ ½ livre), parées, rincées et hachées

Préchauffez le four à 400 degrés. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes.

Mélanger le paprika, l'origan, le thym, le poivre de Cayenne et le sel dans un petit bol. Placer le flétan sur une assiette et saupoudrer d'assaisonnement pour bien enrober le poisson. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle; ajouter les poivrons et les feuilles de moutarde et faire revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la cuillère à café restante d'huile d'olive et le flétan. Faire sauter à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Servir le poisson et les légumes avec une patate douce cuite au four.

D'autres recettes saines peuvent être trouvées ici.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 3 avril 2017


Voir la vidéo: Métabolisme rapide et ectomorphe (Juillet 2021).